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Os benefícios de 90 taças de vinho (1), sem os malefícios do álcool. Se você já estudou sobre a dieta mediterrânea, certamente já ouviu falar sobre os benefícios de se tomar uma taça diária de vinho tinto para contribuir para a qualidade do colesterol (2), para o controle da inflamação crônica (3), para a proteção do cérebro contra os danos do envelhecimento (4) e para a ativação genética das sirtuínas pró-longevidade (5). Bem, ocorre que a grande estrela por trás dos benefícios do vinho tinto não é o álcool, tampouco as uvas, mas sim um composto molecular especial chamado resveratrol, sintetizado naturalmente por algumas plantas com uma defesa contra o estresse. Por sorte, o resveratrol interage muito bem com a fisiologia humana e tornou-se uma das substâncias pró-longevidade mais pesquisadas, referenciadas e prescritas pela ciência nas últimas décadas. trans-resveratrol: um avanço da ciência. A Natureza produz o resveratrol, composto rico em efeitos benéficos que fica concentrado na casca da uva e outros frutos vermelhos, ajudando a protegê-los das agressões e toxinas ambientais.
